日本一直是台灣人出國旅遊的首選之一，除了友好的國際關係和迷人的風土文化之外，近期受到日幣匯率以及疫後大解放的影響，台灣人赴日旅遊潮更是大爆發。
難得出遊不想人擠人，想找一些一般觀光客相對不容易去到的景點好好放鬆一下嗎？今天就帶大家走訪文化古城京都3間各具特色的酒廠，乘著微醺的酒意放慢腳步好好感受這趟旅行。
日本一直是台灣人出國旅遊的首選之一，除了友好的國際關係和迷人的風土文化之外，近期受到日幣匯率以及疫後大解放的影響，台灣人赴日旅遊潮更是大爆發。
難得出遊不想人擠人，想找一些一般觀光客相對不容易去到的景點好好放鬆一下嗎？今天就帶大家走訪文化古城京都3間各具特色的酒廠，乘著微醺的酒意放慢腳步好好感受這趟旅行。
1.季の美ハウス House of Kinobi：百分之百京都製作的職人琴酒（京都）
世界知名的京都極致琴酒品牌，季の美Kinobi（Photo Credit：季の美ハウス 官方網站）
講到琴酒不可不知的指標性品牌：季の美，在京都的季の美ハウス一直是常駐在琴酒愛好者旅遊踩點名單上地標，季之美KINOBI以純米製成的清酒作為烈酒原料，藉由日本清酒的高雅香醇，和京都著名、柔和甘甜的伏見水，佐以宇治的茶、綾部的柚子和山椒等等在地原料，交織成我們現在所能喝到的「京都」季之美琴酒。
季之美的品牌精神源自於從傳統日本料理中，時常優先選擇「當季」最適合、最好的食材，用以呈現每個時令季節的四季之美，同時也能從季之美經常使用的紫蘇、山椒、柚子、檜木、生薑、笹竹葉、樹芽、檸檬、宇治玉露等日本食材之中感受到，他們非常重視琴酒和日本料理搭配的完整性，最後到酒標和包裝呈現上也貫徹「京都在地」的原則，由近400年歷史的唐紙店「雲母唐長」監修，多採用日本傳統紙拉門等處可見的花紋和金銀泥裝飾，揉合傳統內斂與現代典雅，不論是送禮或收藏都非常適合。
季之美－勢，以強勁的海軍強度，塑造出更精緻濃烈的京都風味。
2020 年春天，於京都開設季の美ハウス ，除了提供品飲，也讓來訪的旅客更加了解季之美琴酒製程，甚至還可以事前預約參加琴酒介紹體驗課，除了品牌介紹以外也會更深入地讓你認識不同琴酒的風味是以什麼樣的原料、組合而成後又會是什麼特別的樣貌，店內也可以買到許多季之美的產品（當然，和進口通路相比價格親民許多）。
季の美ハウス店內也有會員制包廂，在可以也喝到許多絕版或是平時不容易入手的季之美琴酒，若是有餘裕又對琴酒特別喜好的朋友，非常推薦可以來這裡好好體驗一下。
► 地址：京都府京都市中京區河原町通二條上ル清水町358
► 營業時間：週二至週日 12:00-21:00(L.O.20:30)
► 聯絡電話：075-223-0457
► 官方網站：季の美ハウス / House of KI NO BI（官網可線上預約）
2.SVB KYOTO：百年町家改建手工精釀啤酒餐廳（京都）
SVB KYOTO保留了老屋的古樸質感，完美的融合進京都巷弄的迷人街景（Photo Credit ：Spring Valley Brewery Kyoto 官方網站）
位於京都錦市場旁的SVB精釀啤酒廠(Spring Valley Brewery Kyoto)，以百年町家（一種傳統日本建築形式）改建為餐廳，使用在地食材製作風味各異的手工精釀啤酒，外裝風格也保留了京都市街巷弄的建築風格，在老宅新生改造之下也不失原有的韻味。
除了各種富含特色風味的精釀啤酒之外，SVB也提供專為這幾種啤酒搭配的日式小菜可以嘗試，其餘餐點則是以京都在地的食材出發，大量使用當季蔬菜，並且所有的餐點都有適合用來搭餐的啤酒，可以在點餐時一併詢問服務生推薦。
逛完錦市場後不妨來SVB KYOTO坐坐，一邊喝著在地特色的精釀啤酒和小菜，一邊看著熱鬧的錦市場街巷慢慢入夜。
► 地址：京都府京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
► 營業時間：11:00-23:00(L.O.22:00)，年始年末休假。
► 聯絡電話：075-231-4960
► 官方網站：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（官網可線上預約）
3.KBC京都釀造Kyoto Brewing Co.：三個西方人在東方文化古都的啤酒夢（京都）
京都醸造Kyoto Brewing Co.一樓的小庭院周末時的氛圍相當輕鬆自在，就像是回家路上在巷口喝杯啤酒、吃個小點一樣自由（Photo Credit ：京都醸造Kyoto Brewing Co. 官方網站）
「京都釀造」（Kyoto Brewing Co. aka KBC），其實並非是由京都人所開設，而是分別來自英國、美國和加拿大。在日本青森相識，同樣喜歡啤酒和滑雪的他們，為了做出自己心目中想要的啤酒，才合力在京都創建了「京都釀造」，至於選擇在京都而不是日本其他地方的原因也很單純，「因為京都擁有能引以為傲的悠久工藝歷史和生活美學，在堅守傳統的同時也有能包容現代創新思維的文化胸懷」，並且在那之前創辦人之一、同時也是京都釀造啤酒職人的Chris Hainge已經在京都生活了7年多，他相信沒有比京都更棒的啤酒生產地了。
但來到這裡的時候要特別注意，KBC只在週六、日的白天開放試飲區，比較特別的是店內並不提供食物，反而是歡迎大家自行攜帶自己想吃的下酒菜來享用，並且有時會有漢堡攤車停駐，在一樓庭院擺上啤酒箱當作簡單的小桌椅，在日常喧囂中綻放出一個放鬆的小角落。
► 地址：京都府京都市南区西九条高畠町25-1
► 營業時間：週五 17:00-21:00(L.O.20:30)，週末和假日 12:00-18:00(L.O.17:30)
► 聯絡電話：075-574-7820
► 官方網站：「京都釀造」Kyoto Brewing Co.（官網可線上預約）
4.出國旅遊必備小物
出國旅遊最怕的就是東西太多太雜、手忙腳亂的，雖然不是什麼大事但這些小細節總是默默地影響你的出遊品質和心情。但是沒有關係，Bone蹦克為你想到了！
Bone斜背/頸掛手機綁四代，讓你解放雙手、自在出行。
出門在外隨時都需要手機，不論是查地圖、隨手拍拍照或是打電話傳訊息，人擠人時塞在口袋不好拿，甚至有時候想穿的漂漂亮亮的身上根本沒地方可以放手機。
但是沒有關係，Bone蹦克為你想到了！這時候你需要的就是Bone斜背/頸掛手機綁四代！讓你解放雙手、自在出行。
Bone頸掛護照套，不管是機票、護照、疫苗接種紀錄甚至是SIM卡SD記憶卡，出國物品輕鬆包辦。
回國時身上大大小小的行李都被大採購伴手禮塞滿了，護照和機票這種重要的東西若是隨便亂放，不只需要的時候不好拿，要是在慌亂中不小心弄丟可就糟了。
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加碼推薦：即將開跑的滑雪季
日本有許多適合新手或輕度玩家的滑雪場（Photo Credit：Pexel-Toni Cuenca）（Photo Credit ：京都醸造Kyoto Brewing Co. 官方網站）
隨著雪季慢慢接近，相信不少喜歡滑雪或是想嘗試滑雪的朋友已經等不及在安排行程了，除了世界知名的札幌和輕井澤外，野澤溫泉和交通方便的越後湯澤地區也是相當熱門的選擇，滑完雪後去喝點小酒、填飽肚子，在微醺放鬆的舒服狀態回到旅館實在是人間一大享受。
5.越後清酒博物館ぽんしゅ館：在越後湯沢駅一次嘗試130種日本酒（新潟）
放眼望去一整面牆的清酒販賣機是ぽんしゅ館的一大特色（Photo Credit ：ぽんしゅ館-Facebook粉絲專頁）
可以投代幣換酒喝的車站你見過嗎？在越後湯澤車站裡的越後清酒博物館ぽんしゅ館(Ponshu館)就是一個這麼有趣的地方，在那裡可以喝到新潟縣內近百間酒造的各種清酒，是許多遊客前往滑雪行程中的必經站點。
在這裡你只要花500円就可以拿到一個試飲杯以及5枚代幣，而一整面牆琳瑯滿目的清酒價位在1至3枚代幣間不等，在清酒販賣機上也會貼有這支的酒感是偏輕還是偏重、酒精度數和酒廠等等資訊，喝完後若是覺得感興趣也可以到旁邊的商場直接買一支回家。如果你的行程順路同時又不排斥清酒的話，是非常推薦可以去嘗試看看的有趣行程。
► 地址：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3
► 營業時間：09:30-17:00
► 聯絡電話：075-574-7820
► 官方網站：ぽんしゅ館
6.野沢温泉蒸留所Nozawa Onsen Distillery（長野）
野澤溫泉蒸餾所結合傳統與現代工藝之美，即便是不喝酒的遊客非常適合前來參觀。（Photo Credit ：HYPEBEAST）
野澤溫泉蒸餾所在2022年底開幕，讓當地在滑雪和溫泉之外又多了一個全新類別的觀光景點。酒廠建築整體外觀和內部裝潢都非常漂亮，現代木造建築和清酒蒸餾酒桶，溫潤的暖黃燈光和木材質感，搭上風中的絲絲細雪和遠方山景，光是遠遠看到就能讓人心頭一暖，可以在這裡喝到許多在地生產的獨特琴酒，更棒的是這裡的工作人員外語能力非常好，用英文和工作人員溝通完全沒有問題。
比較特別的是野澤溫泉蒸餾所非常重視「水」這件事，不單單只是對於製造原料的品質堅持，同時也是野澤文化精神的一部分，畢竟野澤溫泉村不僅僅是有滑雪和溫泉兩項特色的觀光景點，這裡包含了豐厚的傳統文化、飲食、自然環境，因此水對於野澤溫泉村來說不只是單純的一項資源，更是他們對於在地文化的自豪象徵。
酒廠內品飲的價格是500円一杯，同時除了推薦的三種琴酒（Nozawa Gin、Classic Dry Gin、Iwai Gin）以外還會有一杯「水」，據稱這杯水同時也是廠內作為釀酒原料的蒸餾水，來到這裡可以從基本的三杯Gin和一杯水的組合開始，感受他們對於釀酒以及在地文化所投入的心力。
► 地址：長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9394
► 營業時間：週三至週一 12:00-19:00，每週二公休
► 聯絡電話：+81 (0)269-67-0270
► 官方網站：野沢温泉蒸留所
※ 飲酒適量、理性飲酒，酒後請勿駕駛任何交通工具，在外地飲酒請注意自身安全及形象，切勿造成他人困擾。
※ 個人攜帶酒精飲品回台第1公升免稅，第2至5公升需繳稅，超過5公升部分沒收並繳付罰鍰，購買前請先查明相關法規。
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